تحرير: مدونة مكنة
في عام 1948، في مدينة زيورخ السويسرية، أطلق رجل الأعمال أولي براغر (Ueli Prager) رؤيته المختلفة في عالم الضيافة، ليس عبر فندق، بل من خلال مطعم بسيط اسمه موفنبيك.
لم يكن الهدف تقديم الطعام وحسب، بل تقديم تجربة راقية في بيئة ودودة وبأسعار مناسبة، مستلهماً الاسم من طائر النورس (Möwe بالألمانية) الذي يلتقط طعامه بذكاء وسرعة، وهو ما انعكس في فلسفة العمل:
"جودة، بساطة، سرعة، وأناقة."
سرعان ما توسعت المطاعم في أنحاء سويسرا، وأصبحت معروفة بخدماتها المميزة ومذاقها السويسري الأصيل، قبل أن تنتقل العلامة إلى آفاق جديدة.
🚪 1973 — الانطلاق إلى عالم الفنادق: بداية التحول في نموذج العمل
في عام 1973، بدأت موفنبيك أولى خطواتها في تغيير نموذج عملها بالانتقال إلى قطاع الفنادق، بافتتاح أول فنادقها في سويسرا.
جاء دخول هذا القطاع مع نموذج جديد يجمع بين:
- ✅ الضيافة السويسرية الراقية بأسعار منافسة
- ✅ مرافق تلائم رجال الأعمال والعائلات
- ✅ مواقع استراتيجية في المدن الكبرى
كان الهدف هو سد الفجوة بين الفنادق الفاخرة باهظة الثمن والفنادق الاقتصادية، وتقديم خيار ذكي للعملاء الباحثين عن جودة سويسرية معقولة.
وفي عام 1976، توسع نموذج العمل دولياً مع افتتاح أول فندق خارج سويسرا في القاهرة، مصر، مستهدفاً الأسواق سريعة النمو.
🌍 1980 — 2017: النمو العالمي والابتكار في نموذج الامتياز والإدارة
مع تزايد المنافسة وتنوع احتياجات الضيوف، تبنت موفنبيك نموذج إدارة الفنادق والامتياز (Management & Franchise) الذي مكنها من:
- ✅ التوسع السريع دون الحاجة لامتلاك الأصول
- ✅ استهداف شرائح متنوعة مثل رجال الأعمال، العائلات، منظمي الفعاليات
- ✅ الدمج بين الهوية المحلية والضيافة السويسرية
هذا التحول جعل العلامة تنتشر في أوروبا، والشرق الأوسط، وآسيا، لتصبح رمزاً للفخامة العملية والمتوازنة.
وفي هذه الفترة، عززت الشركة حضورها في مجال المأكولات والمشروبات وأطلقت مفاهيم مثل "ساعة الشوكولاتة" وركزت على تقديم تجارب طعام لا تنسى.
🔄 2018 — التحول الكبير: الانضمام إلى مجموعة Accor ودخول عصر الضيافة الذكية
في سبتمبر 2018، شهد نموذج العمل نقلة نوعية بعد استحواذ مجموعة Accor الفرنسية على موفنبيك مقابل 560 مليون فرنك سويسري.
دخلت العلامة حقبة جديدة عبر:
- ✅ التكامل مع برنامج الولاء العالمي ALL - Accor Live Limitless
- ✅ الاستفادة من الحلول الرقمية في الحجز، والدفع، وخدمات الضيوف
- ✅ تعزيز الالتزام بالاستدامة (الحصول على شهادة Green Globe واعتماد مبادرات صديقة للبيئة)
أصبحت موفنبيك جزءاً من قطاع Premium, Midscale & Economy الذي سجل في النصف الأول من 2023:
📈 1.418 مليار يورو إيرادات (+34% عن 2022)
📈 330 مليون يورو EBITDA (بنمو 71%)
ما يوضح النمو القوي رغم المنافسة الشرسة في السوق.
🚀 2025 وما بعدها: التحول المستدام والتوسع الذكي
اليوم، تدير موفنبيك أكثر من:
🏨 100 فندق ومنتجع وباخرة نيلية في 25 دولة
📍 مع خطط لإضافة 30 منشأة جديدة، خاصة في:
- الشرق الأوسط (السعودية، الإمارات، العراق - أول فندق في بغداد 2025)
- آسيا (الفلبين، تايلاند)
- إفريقيا (كينيا، تونس)
أصبح نموذج العمل يرتكز حالياً على:
✅ الفنادق متعددة الفئات: من المنتجعات العائلية إلى الفنادق الحضرية
✅ التوسع الرقمي وتجربة الضيوف الشخصية
✅ الابتكار في الخدمات والطعام
✅ مواصلة الاستدامة للتماشي مع تطلعات الجيل الجديد من المسافرين
وفي ظل توجه الأسواق نحو العلامات "lifestyle" وتجارب الإقامة المرنة، تعمل موفنبيك على تجديد عروضها وتعزيز علامتها لتبقى ضمن اختيارات الفئات الشابة والباحثة عن التميز.
🏅 الخاتمة: النورس الذي يواصل التحليق
من مطعم صغير في زيورخ إلى علامة عالمية للضيافة، سارت موفنبيك في رحلة طويلة ومليئة بالتطورات.
واليوم، بدعم من Accor، تواصل العلامة الجمع بين:
✨ جودة الضيافة السويسرية
✨ الابتكار الرقمي والتوسع الذكي
✨ الالتزام بالاستدامة والمجتمع
✨ والمرونة التي تتيح لها مجاراة التغيرات في تفضيلات الضيوف والسوق
إنها قصة "النورس" الذي لم يتوقف عن الطيران... وكلما ارتفع، عرف كيف يظل وفياً لجذوره.